woensdag 2 januari 2013

Hapje met gerookte paling

  • 250 ml room
  • 250 g gerookte paling
  • 9 g gelatine
  • kerstomaatjes
  • preischeuten
  • grijze garnalen
  1. Week de gelatine in koud water.
  2. Klop de room lobbig.
  3. Mix de paling zeer fijn in een foodprocessor.
  4. Verwarm de gelatine in een potje met een klein beetje water (de gelatine mag niet koken).
  5. Kruid de paling met peper en zout.
  6. Mix de paling nog even en voeg de gelatine toe.
  7. Meng er nu de room onder.
  8. Verdeel over glazen potjes.
  9. Laat een nachtje opstijven in de koelkast.
  10. Garneer met kerstomaatjes, preischeuten en grijze garnalen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen